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年年有余之松子鱼

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准备食材。

年年有余之松子鱼的做法 步骤1

将鲤鱼去内脏洗净,剁去鱼头。

年年有余之松子鱼的做法 步骤2

将鱼沿脊骨片成两片。

年年有余之松子鱼的做法 步骤3

剁去中间的脊骨。

年年有余之松子鱼的做法 步骤4

拔去鱼刺。

年年有余之松子鱼的做法 步骤5

斜刀片鱼,刀法展示。

年年有余之松子鱼的做法 步骤6

在鱼肉上斜刀片花刀再直刀。

年年有余之松子鱼的做法 步骤7

切出花型。

年年有余之松子鱼的做法 步骤8

将花好片的鱼肉撒盐和料酒腌制片刻。

年年有余之松子鱼的做法 步骤9

腌好的鱼上均匀的撒上玉米淀粉。

年年有余之松子鱼的做法 步骤10

鱼头操作方法相同。

年年有余之松子鱼的做法 步骤11

炒锅中加入足够的植物油,将油中火加热到180度,将准备好的鱼放入油锅中炸制定型后捞出装盘,鱼头操作方法相同。

年年有余之松子鱼的做法 步骤12

将蕃茄沙司、生抽酱油等调料放入炒锅中加热后。

年年有余之松子鱼的做法 步骤13

淋入水淀粉和明油。

年年有余之松子鱼的做法 步骤14

加入松子仁搅拌均匀。

年年有余之松子鱼的做法 步骤15

然后将酱汁浇在炸好的鱼上即可。

年年有余之松子鱼的做法 步骤16

 

责任编辑:韩智英
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