慢性病健康教育知识（一）如何减盐减油减糖

为了推进全民共同践行健康生活方式，有效防控慢性病，切实提高人民健康水平，国家推出全民健康生活方式“三减三健”行动，即减少盐类、糖类、油脂摄入；倡导健康口腔、健康体重、健康骨骼。

如何做到“三减”呢？

一、减盐：健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐）摄入量不超过5克。

1.纠正过咸口味，可以使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品，提高菜肴鲜味。

2.采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴中。

3.使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精。

4.少吃腌制食品及其他过咸食品。

5.少吃零食，学会看食品标签，拒绝高盐食品。

二、减油：控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量不要超过25克。

1.使用蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油方法。

2.采取总量控制，使用控油壶，按量取用。

3.少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条等。

4.不喝菜汤。

5.少吃含“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”的预包装食品。

三、减糖：每人每天添加糖摄入量不要超过50克，最好控制在25克以下。

1.多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。

2.少吃甜食、点心。

3.烹调食物时少放糖。

（市疾病预防控制中心供稿）