坚果，根据体质吃更健康

坚果营养丰富，对不同人群都有很多好处。但是，同一种坚果并非人人皆宜，是有禁忌的。那么，不同体质的人群该如何吃坚果呢？

根据体质选择坚果

很多老年人只知道坚果有健脑的功效，却不知道坚果要选对了才能吃得更健康。广东省第二中医院针灸康复科三病区区长、主任中医师秦敏表示，老年人易患基础病，因此在挑选坚果时更应慎重。对于高血脂人群，应选择核桃、松子、杏仁、开心果等。其中的单不饱和脂肪酸不但可以降血脂，预防心脑血管疾病，而且不易被氧化变质。另外，坚果含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、多聚糖，同样有降血脂的作用。

对于胃肠功能不佳者，花生、榛子、杏仁则是首选。其所含的膳食纤维、多聚糖不但可以降血脂、血糖，也可以减少肠道有害菌，保护胃肠黏膜，提高机体免疫力。

对于B族维生素缺乏者，花生、开心果则是首选。有些人经常手脱皮、口气重、反复得脚气或经常口腔溃疡……此时，他们可以通过吃坚果补充B族维生素缓解不适。

坚果吃对也要挑对

健康吃坚果，挑对是关键。秦敏表示，如果坚果有哈喇味，则说明坚果中的脂肪酸产生了酸败，会威胁身体健康，轻者会引起腹泻，严重者可能引起肝脏疾病。

其次，如果坚果有霉变，会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。另外，如果坚果被石蜡“美容”过，容易出现坚果以次充好，危害健康。当然，坚果也不是想吃就能吃的，秦敏表示，以下人群不宜食用坚果。

腹泻者：腹泻、消化道急性感染、脂肪消化不良的人群不宜吃坚果。

咽喉病患者：坚果的烹调方式多是烤和炒，容易引起口腔干燥，因此咽喉炎和口腔溃疡患者不宜吃。

过敏人群：坚果过敏者，会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状，应严禁食用禁忌坚果。（据人民健康网）