2021中原（鹤壁）食博会综述

线上线下同时发力 洽谈交易收获满满

6月11日至14日，食博会吸引了15.2万人次线下观展。图为展会现场。（鹤报融媒体首席记者 张志嵩 摄）

【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体记者 王帅】6月11日至14日，2021中原（鹤壁）快餐食品博览交易会（以下简称食博会）在朝歌文化园（鹿台阁）举行。来自全国约300家食品企业及500余名食品经销商参展参会，线上线下42万余人次逛展，成交额490万余元，意向合同金额1020余万元。东西南北特色美食荟萃，鹤壁本土食品备受青睐，洽谈交易收获满满，学者大咖共话发展，食博会已成为省内外食品行业展示成果的窗口、产销对接的重要平台，为助推食品行业高质量发展、扩大交流合作发挥了积极作用。

快餐食博 特色鲜明

15.2万人次闻香而来“逛吃逛吃”

法国原装红酒、俄罗斯风味大列巴、马来西亚老站台咖啡、四川腊肉、陕西肉夹馍、速冻胡辣汤料包、酸辣粉、鲜榨凤梨汁……6月11日至14日，食博会举办期间恰逢端午节小长假，来自省内外甚至海外的美食共吸引15.2万人次闻香而来“逛吃逛吃”。

（鹤报融媒体首席记者 张志嵩 摄）

如果您来逛展，便能感受到如今的快餐更加美味、便捷、健康，正如本届食博会的办会主题“绿色、安全、营养、便捷”。在综合主题馆，我市一家公司在展厅显眼位置展览的盆栽韭菜引人关注，很多消费者争相选购。该公司工作人员介绍，用椰糠土栽培的韭菜生长期只需7天到10天，放到家里阳台上既能观赏又能吃到新鲜韭菜，是该公司的明星产品。

为让消费者体验到快餐的便捷，展商现场展示并让食客现场试吃。众和商贸食材供应链平台展厅，工作人员将一袋速冻胡辣汤料包投入锅中清水，片刻后一锅飘香的胡辣汤就做成了；河南美丽琪食品科技有限公司除了推出现场试吃，还在价位上给出了优惠，部分酸辣粉产品低至1元一份。

此外，速冻小笼包、肉夹馍等速食产品受到消费者青睐。

本届食博会共设置1个综合主题馆、2个特色食品交易展馆，包含综合主题馆、特色食品展区、休闲方便食品展区、酒类饮品展区、消费扶贫展区、农副产品展区、电子商务展区等7个专业展区，总展览面积达到1.5万平方米，折合标准展位600个。“我是趁着端午节来走亲访友的，顺便来食博会逛逛，没想到产品种类这么丰富，价格也实惠，你看我买的大包小包的。”来自新乡的谷女士高兴地说。

销售火爆 商机无限

达成意向合同金额1020余万元

6月12日，端午节小长假首日，食博会迎来客流和交易高峰。

在特色交易展区，来自四川眉之果果业公司的姜女士没想到自家的丑橘卖得这么好。“汁儿多、味儿甜，而且价格不贵。”不少食客围在摊位前，边试吃边讨论，其中不乏采购商。“我们已经卖了上千斤丑橘，还和一些超市、水果专营店的采购商现场确立了合作关系。食博会商机无限，我们此行的目的已经达到了，成果喜人。”姜女士兴奋地说。

（鹤报融媒体首席记者 张志嵩 摄）

在综合主题馆，巴西思进出口有限公司在展厅摆放了百余种从巴西进口的咖啡。“味道挺纯正的，你们老板这会儿在吗？我想见面谈谈。”一位通过直播平台了解到该品牌的采购商在品尝现冲的咖啡后向销售人员问询。

作为我市龙头企业，河南省淇花食用油有限公司精心布展，除带来压榨花生油、小磨香油等主推产品，还将近两年研发的高油酸花生油和花生酥等产品向游客推介。“我市举办的每届食博会我们都积极参加，一来可以提高品牌知名度，让更多人了解淇花油，二来食博会也是公司对外开拓业务、洽谈合作的窗口，这几天已经有山东、河北的采购商来跟我们谈合作，计划代理品牌。”该公司展厅销售经理石玉洲说。

本届食博会吸引了来自上海、山东、四川等省区市的约300家企业参展，还邀请500余名食品经销商参展参会，正大食品、思念、安井、三全、淇花、链多多等优质企业的“拳头”产品亮相食博会。据统计，4天现场交易额474万元，达成意向合同金额共计1020余万元。

“云”上食博 潜力无穷

 百万人次线上关注，拉动成交量

“各位宝宝，凡是今天在我们直播间下单的，都可以享受专场优惠，产品种类很丰富，可以点击右下方购物车进行选购。”6月13日上午10时，食博会综合主题馆搭建的京东直播间，好麦滋龙须面、美丽琪酸辣粉、缠丝鸭蛋、帮太谷物代餐等多种鹤壁本地食品被两位主播推上“云端”。打开京东App，输入“中国特产鹤壁馆”，“食博会专场”跃入眼帘……记者在直播间现场工作人员引导下通过手机“云”上逛展，此时直播间在线观看人数已达到2.1万人。

（鹤报融媒体首席记者 张志嵩 摄）

本届食博会继续采用“政府指导、市场化运作”的办会方式，为扩大影响、拉动成交量，组委会通过京东云搭建“中原速食在线”线上展销平台，开展云逛展、云直播、云对接，4天线上关注人数达到27.5万人次，线上成交额16.6万元，实现线上逛食博、直播看展品、直播卖产品，打造永不落幕的“云”上食博会。记者在展会现场还看到手持直播架和补光灯的带货主播，其中河南省淇花食用油有限公司还在自家展位安排直播带货，推介公司产品。

同时，本届食博会受到河南日报、大河报、今日头条等主流媒体平台关注，仅鹤壁日报报业集团、鹤壁市广播电视台推出的相关报道、直播活动就吸引了93.8万人次的网友线上关注，进一步扩大了食博会影响力。

6月11日，一场以数字赋能为主线，引导食品产业链上下游全要素数字化升级、转型和再造的食品产业数字赋能研讨会在鹤壁迎宾花园举行，“乡兴食客”工程、“领航计划”在会上启动。“产业的数字化转型是未来的发展方向，将本地的优秀食品生产企业通过和京东、腾讯等平台，5G、AI等科技型公司合作，共同打造食品产业的互联网生态，我认为鹤壁在这方面大有潜力可挖。”工信部赛迪智库消费品工业研究所副所长代晓霞在会上接受记者采访时说。

为期4天的食博会精彩纷呈，全面展示了鹤壁食品产业发展的实力和城市的独特魅力。食博会期间，高温与雨水并行，也给食博会顺利举办带来考验。市纪委监委派驻市工信局纪检监察组聚焦主责主业，针对加强疫情防控、会务安全等方面提出意见建议，深入现场监督检查，助力食博会顺利举行。展厅外，服务台专人提供咨询服务、发放导览图；安保人员在进出口维护现场秩序，监督扫码逛展；环境卫生、交通管控、食品安全监管、医疗救护等措施有力，人员、车辆现场待命；展厅内，“消防蓝”兵分多路，在各展馆不间断巡查；组委会在大功率空调、雨水隔离袋等硬件设施上准备到位，为游客提供了安心、舒适的逛展环境。

魅力食博迸发活力，相约鹤壁未来可期！