从“舌尖”出发 把“食”事办实

——淇滨区黎阳路街道打造多层次养老助餐新模式

4月18日傍晚，居民在综合养老服务中心食堂用餐。 黎阳路街道供图

【鹤壁新闻网讯-鹤壁日报社记者 原昆鹏】4月18日早上7时许，合友花园小区的窦太芳老人漫步来到怡乐园社区日间照料中心吃早饭。“这里早餐种类丰富，吃着还放心。”她说，自从老年助餐点运营以来，她一日三餐都在这儿吃。

近年来，淇滨区黎阳路街道创新打造了多层次养老助餐服务新模式，带动养老服务整体提升。截至今年3月，建成老年食堂1个、老年助餐点2个，惠及辖区老年人近万人次。

点面结合 助餐版图更全面

黎阳路街道依托综合养老中心中央厨房，在银杏、佳和、胜隆、锦绣园、福源等8个社区日间照料中心设立老年餐桌，在佳和豪苑、四合院等小区邻里中心建成老年助餐点，形成“15分钟养老助餐服务网络”，就近解决老年人吃饭难问题。

通过考察甄别，黎阳路街道引进河南长者汇有限公司进行专业运营，利用“以大带小、以点带面”经营模式，全面开展专业、惠民的老年助餐服务。现有健康管理师3名、持证厨师1名、面点师1名、帮厨1名。经过两年探索，目前已发展用餐助餐会员1000余人，辐射怡乐园、长城等9个社区。

技术赋能 助餐服务更精准

“常奶奶，您的午饭来了！”中午11时40分，送餐员准时将热气腾腾的饭菜送到了家住锦绣江南小区的老人常女士手中。针对行动不便的老人就餐问题，黎阳路街道开通电话预约送餐上门服务，并将党建与助餐服务结合，组建党员志愿者送餐队伍，为特殊老人送餐。同时，集成老年人基本信息、老年食堂地图、老年食堂菜单、订餐就餐送餐等数据信息，提升助餐服务智能化、信息化和便捷化水平。创新定制老人餐，在推出20余类菜品基础上，为糖尿病、高血压等特殊人群定制健康套餐。

黎阳路街道还加大“明厨亮灶”建设力度，加强食品安全、消防安全、资金安全等监管，将老年食堂监控系统纳入市食品和民政系统全程监控，严把采购进货关、餐废处理关、每日晨检关、设备检查关、食品留样关，让老人吃得安心吃得舒心。

立足惠民 养老助餐更温暖

为适应老年人的消费理念，在保证饭菜质量的同时，老年食堂制定每餐10元的基础价格，辖区65岁以上老人仅需8元就能享受到低油、低糖、少盐、搭配均衡的老人营养餐。开通生日宴服务，方便独居老人与家人团聚。老年食堂、老年餐桌也可为周边单位、社会组织等提供点餐或自助式工作餐服务。

在引导老年食堂面向周边居民提供就餐服务的同时，黎阳路街道还拓展服务功能，探索“老年食堂+网格”，在食堂设立网格驿站，及时收集并解决居民急难愁盼问题；探索“老年食堂+养老”，在助餐服务会员中导入居家养老服务，为老人提供助浴等家庭护理服务，解决特殊需求老人的生活难题；探索“老年食堂+新时代文明实践站”，开展形式多样的文化娱乐活动，丰富老年人的生活。

“接下来，我们将推出个性化定制的各类套餐，持续打造社区居民的幸福‘食’光。”黎阳路街道党政综合便民服务中心主任李雪说。