△工作人员在学校食堂进行检查

【鹤壁新闻网讯-鹤壁日报社首席记者 王帅 文/图】“消毒柜几点钟开启的？”“留样柜的留样食品净克重超过125克了吗？现场称一下！”近期，我市各类学校陆续开学，为全面做好秋季学校食品安全工作，我市市场监管系统在开学前后对全市学校食堂进行全方位检查，持续深入排查食品安全隐患，切实保障广大师生开学用餐安全。

当前，我市校园食品安全排查整治工作进入纵深推进阶段，市市场监管局对全市学校进行“一校一档一清单一台账”管理，排查整治和专项抽检相结合，暑期督促学校整改提升，开学前对食堂进行“搬家式”大清扫，对环境进行全面清洁消杀，对所有餐厨用具和设施设备进行检修及清洗消毒，确保秋季安全开学。经检查，各学校“三防”设施、清洗消毒设施设备已配备到位，加工场所布局流程不合理、设施设备陈旧等问题得到有效解决。同时，对学校食堂复用餐饮具开展专项抽检251批次，对不合格餐饮具食堂进行了处置。

为进一步推进学校食堂评价达标工作，在日常监管中，我市采取基层监管所现场指导学校自查自评、县级评价、市级抽查方式，全方位评价学校食堂食品安全状况，督促学校改善硬件设施、加强日常管理、提升食品安全水平。为切实规范评价行为，市市场监管局在8月份邀请专家对《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》进行详细解读，针对常见典型问题翔实分析，确保评价工作取得实效。

此外，市市场监管局将宣传培训、行政约谈相结合，分级分类召开培训会、约谈会，组织学校相关人员参加食品安全知识考试，开展食品安全知识进校园活动，有效提升了学校食堂从业人员食品安全管理水平和学生食品安全素养。